GALLETAS DE NARANJA

Ingredientes:
* 4 Tazas de harina (1 taza de harina extra para amasar y limpiar las manos).
* 3 Cdas. de jugo de naranja.
* 1 Cda. de ralladura de naranja.
* 1 Barra de mantequilla.
* 1 Cda de polvo de hornear.
* 1 Pizca de sal.
* 1 Huevo.
* 1 Libra de azucar.
* 1 Cda de vainilla.
Preparación:
Cierna la harina con el polvo de hornear, mezcle bien la mantequilla con el azúcar, luego agregue el huevo, el juego de naranja y la vainilla. por último los ingredientes secos cernidos y la ralladura de naranja.
Amase hasta formar una masa suave que no se pegue a los dedos. extienda en una superficie enharinada y a un espesor aproximado de 1/4 de pulgada. Corte la masa con los cortadores de su elección. coloque las galletas en una bandeja engrasada y hornee en horno precalentado a 370ºf por 15 o 20 min.
Desmoldar las galletas cuando ya están frías.

¿Sabias los beneficion que nos aporta la AVENA?

La avena tiene abundantes proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables, vitaminas y minerales y oligoelementos.
Engorda la Avena?
2 cucharadas tienen un aporte de aproximado de 100 calorías y es una excelente fuente de fibra y bajo en grasa; por lo que consumida con mesura dentro de un plan de alimentación de acuerdo al peso y gasto energético de cada persona, no debería considerarse engordante de antemano. ¡Ojo entonces con las cantidades! La ingesta de agua en un adulto va entre 6 a 8 vasos de líquidos al día.
Para aprovechar todas estas cualidades de este cereal, basta con incluirla regularmente en la dieta alimenticia. El modo más fácil de hacerlo, es incorporarla en las comidas en forma de copos. 100 gramos de avena cubren el 40% de las necesidades diarias de vitamina B1. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Sin embargo, según avalan los expertos es una de las más deficitarias de la población occidental.
Conozca todos sus Beneficios
Proteínas. Los copos de avena tienen seis de los ocho aminoácidos esenciales. Si se compara con el trigo, que contiene sólo uno, o la cebada y el centeno que no tienen ni uno, se puede ver la importancia de incluir este cereal en la dieta alimentaria.
Grasas. La avena contiene grasas insaturadas y ácido linoleico. Estas grasas, a diferencia de las de origen animal, son saludables y necesarias en la dieta.
Hidratos de carbono Los carbohidratos que aporta este cereal, proporcionan energía durante mucho tiempo. De este modo se evita la sensación de desmayo que se produce por la bajada de glucosa, cuando el cuerpo reclama más alimento.
Vitaminas y minerales. Entre todos los cereales, la avena es el que más vitaminas y minerales concentrados tiene. Vitaminas, E, B1, B2 y minerales como el calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio están presentes en grandes cantidades.
Fibra. También posee fibra que, aunque desde el punto de vista nutritivo, resulta menos interesante, ayuda a la buena digestión y a reducir el colesterol.
Betaglucanos. Estos componentes absorben el colesterol y los ácidos biliares del intestino, evitando que los compuestos nocivos pasen al organismo. También ayudan a eliminarlos de forma natural.

Solo Ventajas
Fuente de energía.
Es un alimento ideal para personas que sufren gran desgaste físico por su actividad, como los deportistas, y para todas aquellas que se sientan cansadas, sin fuerza, con sensación de sueño permanente o con estrés.
Cuida la línea.
La avena no engorda y además ayuda a reducir los kilos de más. Al contener fibra, esta actúa como regulador metabólico. Es un alimento saciante que ayuda a regular la sensación de apetito, ya que aporta energía durante largo tiempo. Además, es diurética por lo que ayuda a reducir la acumulación de líquido en el cuerpo.
Buena para el estómago.
Es un buen medicamento para los trastornos digestivos; sensación de llenura, ardor de estómago, estreñimiento o diarreas. Su fibra ayuda el tránsito intestinal y los betaglucanos forman una capa fina en el intestino, que lo protege.
Frena el colesterol.
El ácido linoleico y la fibra que posee, hace que el colesterol no pase al intestino. De este modo, se protege al organismo contra la arteriosclerosis, la hipertensión y el infarto.
Contra la diabetes.
La avena baja los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que sea un cereal muy eficaz en tratamientos de diabetes no insulínicas.
Buena para el embarazo.
Durante el embarazo ayuda al desarrollo del feto y durante la lactancia favorece la producción de leche materna, además de aportar cantidad de vitaminas y minerales a la misma.

Galletas de AVENA

La avena es uno de los cereales más completos y saludables. Tomar avena en desayunos cenas o meriendas es una sana costumbre. La avena aporta energía y vitaminas como B5 B6.

Ingradientes
* ¾ Taza de miel.
* ¾ Taza de azúcar.
* 4 cucharadas de margarina con sal .
* 1 Huevo .
* 4 Tazas de harina de trigo.
* 2 Cucharadas de polvo de hornear .
* ½ Cucharada de canela molida .
* 3 Taza de avena en hojuelas.
* 1 Taza de pasas .
* ¼ Taza de agua .
Preparacion:
Calentar a fuego lento el agua, la miel, el azúcar y la margarina, cuando esté derretido retirar y dejar enfriar.
En un recipiente poner la harina, la avena, el polvo de hornear y la canela.Después agregar el huevo, la mezcla de miel y las pasas.
Mezclar con una cuchara hasta formar una masa. En una bandeja previamente en-mantequillada colocar cucharadas separadas de la masa, llevar al horno por 20 minutos a 350°C